Mardi 23 décembre
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22:59
Faire des chocolats, c'est s'en mettre plein partout : sur les doigts, sur les mains, sur le tablier, sur le nez...
C'était très bien cette première experience culinaire. Je n'ai pas eu le temps de prendre des photos mais ne soyez pas impatient, je recommence la semaine prochaine, car il me reste 1kg de
praline, cette fois-ci c'est avec une voisine qui habite dans la même résidence que moi. Donc pour les photos : il faudra attendre encore une semaine.
Par damien
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Mercredi 17 décembre
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13:22
Après avoir acheté une tempereuse pour chocolat je me lance donc dans la confection des bonbons pralinés enrobés de chocolat noir.
J’ai commencé aujourd’hui la fabrication du praliné. Puisqu’il faut attendre 4h avant d’enrober la praline dans le chocolat, je ne pourrai faire l’enrobage que demain. C’est donc vendredi ou
samedi que je pourrai déguster ces bonbons de Noël et vous en donnez des nouvelles.
Par damien
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Dimanche 14 décembre
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12:09
Bravo Phil, il s'agit bien d'un appareil pour faire fondre le chocolat. L'utilité première de cet ustensile est de
faire de la pâtisserie : c'est une tempéreuse pour chocolat. Je fais chauffer le chocolat à 31°C pour ensuite l'utiliser pour enrober soit de la praline ou des fruits confits, de l'écorce
d'orange ou de citron. Je retiens tout de même l’option enrobage de mon homme pour le croquer .
Par damien
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Samedi 13 décembre
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10:19
Je viens l''acheter sur internet et je l'ai reçu hier. q
Qu'est-ce que c'est et à quoi ça sert ?
En avez-vous une idée?
Par damien
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Mercredi 10 décembre
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15:09
Par damien
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Mercredi 10 décembre
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14:10
Pour beaucoup de personnes lors de la période des fêtes, c'est les calcules. que faut-il manger ou boire :
pas trop de chocolat mais tout de même un peu, ne pas trop boire mais on veut fêter la nouvelles année. J'ai trop grossi, mes habits de l'année dernières ne me vont plus, je suis boudiné, et bla
bla bl et bli bli bli et blo blo blo. Bref trop de questions qui ne seront jamais résolues. Moi je peux manger ce que je veux, je ne bouge jamais, je ne prends pas un kilo, rien. Alors finalement
je compatis pour les autres : regardez le il peut plus rentrer dans son pantalon tellement il est gros.
Par damien
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Dimanche 7 décembre
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18:11
Mon téléphone portable commence à se faire vieux, il n’est plus aussi sensible qu’avant et l’accès aux différents menus se faire attendre parfois. Avec mes points de fidélité j’ai la possibilité de changer de téléphone sans rien débourser. Maintenant il faut
choisir et deux modèles me tentent. Je me laisse encore une semaine de réflexion.
Par damien
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Jeudi 4 décembre
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17:53
Merci à Radio France et plus particulier à France Culture qui pendant une semaine a débattu sur le notion de racisme. Aujourd'hui il s'agit du racisme envers les
homosexuels.
des livres à découvrir
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Louis-Georges Tin (dir.)
Dictionnaire de l'homophobie
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Une longue préface du directeur du dictionnaire présente une définition du terme, les variantes sémantiques (passage de homosexualité à homophobie : "changement aussi
bien épistémologique que politique" Daniel Borrillo), un rappel historique, le travail des différents collaborateurs, plus de soixante dix venant d'une quinzaine de pays montrant ainsi la
pluralité de l'homophobie dans différents pays. Les divers articles se recoupent et se complètent invitant par l'intermédiaire des renvois le lecteur à circuler selon sa
curiosité.
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Eric Fassin
L'inversion de la question homosexuelle
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Eric Fassin revient dans ce livre sur les débats récents du Pacs, l'homophobie, l'homoparentalité, le mariage des couples homosexuels et la famille.
Car si la psychanalyse, l'anthropologie et la sociologie s'interrogeaient sur l'homosexualité, c'est désormais celle-ci qui interroge ces disciplines et met en question l'ordre social et
l'ordre savant, contraints de prendre la mesure de leur historicité.
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Sous la direction de Daniel Welzer-Lang, Pierre Dutey et Michel Dorais
La peur de l'autre en soi : du sexisme à l'homophobie
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Qu'est-ce que l'homophobie? C'est l'appréhension de cette femme qui sommeille en chaque homme, de cet homme qui dort en chaque femme, de cet homosexuel ou cette
homosexuelle qui, sait-on jamais, n'attend peut-être qu'à s'éveiller en nous. Comprendre cette peur de l'autre est une nécessité pour qui veut combattre sexisme et homophobie.
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Daniel Borrillo
L'homophobie - QSJ ? N°3563
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L’homophobie est l'attitude d'hostilité à l'égard des homosexuels, hommes ou femmes. Quels sont ses rapports avec les autres formes de stigmatisation ? Quelles sont
ses origines ? Comment et à partir de quels discours la suprématie hétérosexuelle ainsi que la dévalorisation corrélative de l’homosexualité ont-elles été construites ? Comment définir la
personnalité homophobe ? Par quels moyens peut-on contrer cette forme de violence ? Telles sont les questions auxquelles cet ouvrage tente de répondre.
- Note de l'éditeur -
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Eric Fassin et Clarisse Fabre
Liberté, égalité, sexualités : actualité politique des questions sexuelles Belfond - 2003
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Jusqu'à la fin des années 90 en France, la tradition républicaine voulait que l'intimité échappe au débat politique. Depuis le pacs et la parité, les questions liées à
la sexualité sont entrées dans la sphère publique et ont ouvert d'autres débats, ceux de l'homosexualité et de la filiation, de la prostitution et de la pornographie, du harcèlement et des
violences sexuelles.
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Par damien
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Mardi 2 décembre
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19:06
Voici une semaine, que je réécoute les musiques qui étaient mes sources d'inspirations lorsque je m'amusais à
composer de la musique sur ordinateur avec mon synthétiseur. Cela pouvait ressembler parfois à de la musique expérimentale...A vous découvrir ou de re-découvrir mes maîtres à penser- à créer (en
matière de composition musicale) Steve Reich et Philip Glass.
Par damien
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Lundi 1 décembre
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01
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/Déc
19:06
Vite, Vite, avant de partir au théâtre voici une bien belle photo
Par damien
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